Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Βιοκαλλιεργητών Μεσσαράς ιδρύθηκε από μία αφοσιωμένη ομάδα καλλιεργητών που συναντήθηκαν το 1994 για να παράγουν με οργανωμένο τρόπο το πολύτιμο εξαιρετικό παρθένο Ελαιόλαδο από τον βιολογικό καρπό της Κορωνέικης Ελιάς.
Είναι ο πρώτος συνεταιρισμός στο νησί που εδώ και δεκαετίες συμβάλλει ουσιαστικά στη διαφύλαξη της παράδοσης, αλλά και στην προαγωγή της επιστημονικής μελέτης στον τομέα της βιολογικής καλλιέργειας Ελιάς.
Η Ελλάδα είναι η 3η μεγαλύτερη παραγωγός Ελαιόλαδου παγκοσμίως. Οι εδαφολογικές και κλιματολογικές συνθήκες, καθώς και οι μέθοδοι εκχύλισης, καθιστούν το ελληνικό Ελαιόλαδο το πιο ποιοτικό και εκλεπτυσμένο στον κόσμο. Η επικρατούσα ελληνική ποικιλία Ελιάς, η Κορωνέικη, παράγει την ανώτερη ποιότητα Ελαιόλαδου, χάρη στη χαμηλή οξύτητα και τα ξεχωριστά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του.
Το Κρητικό Ελαιόλαδο πρωταγωνιστεί. Με οροπέδια που βρίσκονται πολύ κοντά στη θάλασσα, η Κρήτη έχει τον ιδανικό συνδυασμό μικροκλίματος, συνθηκών υγρασίας και θερμοκρασίας. Τα ελαιόδεντρα μεγαλώνουν αβίαστα, διατηρημένα μικρά σε μέγεθος ώστε να τρέφονται καλύτερα από τον ήλιο. Προσφέρουν μία πολύτιμη ποσότητα ""πράσινου χρυσού"" ανώτερης ποιότητας.
