Herb Krocus Kozanis

Γεια σου
Customer!

Βότανα: Κρόκος Κοζάνης / Crocus sativus

Tα Κροκοχώρια της Κοζάνης έχουν παράδοση αιώνων -ξεκινώντας από τον 17ο αιώνα- στην καλλιέργεια του Κρόκου και στην παραγωγή του πιο πολύτιμου καρυκεύματος στον κόσμο. Ο Κρόκος που ανθίζει στα 20 χωριά της Βόρειας Ελλάδας, γύρω από την Κοζάνη, είναι το "χρυσάφι της ελληνικής γης".

SOIL
LAB
1

Το χωριό Κρόκος στην Κοζάνη είναι η έδρα του Αναγκαστικού Συνεταιρισμού Κροκοπαραγωγών. Μέλη του είναι οι 1.000 παραγωγοί που διατηρούν αναλλοίωτη την παράδοση και μεταφέρουν τη βαθιά γνώση και τέχνη της καλλιέργειας του Κρόκου απο γενιά σε γενιά. Γύρω στους 400.000 βολβούς/εκτάριο φυτεύονται τους καλοκαιρινούς μήνες για να αποδώσουν άνθη για τα επόμενα 6-7 χρόνια, οπότε και ανανεώνεται η φύτευσή τους. Τα μωβ λουλούδια συλλέγονται κάθε Οκτώβριο. Ανθίζουν μόνο μία φορά το χρόνο, χαρίζοντας τα πολύτιμα αποξηραμένα στίγματα Kρόκου. Η διαδικασία παραγωγής του Ελληνικού Σαφράν -η ανώτερη ποιότητα παγκοσμίως- είναι χειρωνακτική και χρονοβόρα.

Το πανέμορφο μωβ λουλούδι του Κρόκου ανθίζει μία φορά το χρόνο -κάθε Οκτώβριο, για περίπου 20 ημέρες

Οι ντόπιοι καλλιεργητές ξεκινούν με την ανατολή του ηλίου τη συλλογή των ανθέων οπότε και τα φυτικά έλαια του Kρόκου βρίσκονται στην υψηλότερη συγκέντρωσή τους -μία διαδικασία πολύωρη, χειρωνακτική. Στο τέλος της ημέρας τα κροκοχώραφα φαντάζουν πια γυμνά, όμως το επόμενο πρωί έχουν πάλι τη μαγευτική όψη μιας μωβ θάλασσας.

Την ίδια ημέρα της συλλογής, στην οικεία κάθε παραγωγού, ξεχωρίζουν τα πέταλα από τους στήμονες και τα στίγματα, με εξαιρετική επιμέλεια. Ακολουθεί η ξήρανση των στιγμάτων. Εργασία που απαιτεί πείρα και τέχνη, προκειμένου ο Kρόκος να ξεραθεί φυσιολογικά και να διατηρήσει αναλλοίωτες τις ιδιότητές του: ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, χρώμα και άρωμα. 

150.000 άνθη απαιτούνται για 1 κιλό αποξηραμένων στιγμάτων. 

Ο Κρόκος Κοζάνης θεωρείται η ανώτερη ποιότητα Σαφράν στον κόσμο βάσει αντικειμενικών μετρήσεων με τη διαδικασία ISO 3632 TS, ενώ από το 1998 βρίσκεται στο μητρώο των Προστατευομένων Ονομασιών Προέλευσης (Π.Ο.Π).

EXTRA-
CTION
LAB
2

Τα βιολογικά στίγματα Κρόκου Κοζάνης μεταφέρονται στο Εργαστήριο Εκχυλίσεων KORRES, όπου αποθηκεύονται σε σταθερές συνθήκες υγρασίας και θερμοκρασίας. Διενεργούνται πολλαπλοί έλεγχοι βάσει συγκεκριμένων παραμέτρων ποιότητας, σύμφωνα με το πρότυπο ISO 3632, πριν ξεκινήσει η διαδικασία εκχύλισης στην περιβαλλοντικά φιλική και πιστοποιημένη Μονάδα Εκχυλίσεων. 

Χρησιμοποιώντας τη μέθοδο της ψυχρής εμβροχής και αποκλειστικά 100% φυσικής προέλευσης διαλύτες, διασφαλίζουμε τη σταθερή ποιότητα των δραστικών συστατικών τους. Τα στίγματα είναι πλούσια σε κροκίνες, που εχουν εξαιρετικά ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 

Παράγουμε ένα εκχύλισμα με φωτεινό πορτοκαλί χρώμα και αναζωογονητικό άρωμα. 

Το φρέσκο εκχύλισμα Κρόκου Κοζάνης της πρώτης ημέρας ενσωματώνεται στις φόρμουλές μας εντός 24 ωρών, για να αξιοποιήσουμε τη μέγιστη αντιοξειδωτική απόδοσή του.

Τεχνικά Δεδομένα

Εμφάνιση: Υγρό, πορτοκαλί χρώμα, διαυγές / Χρόνος ζωής: Limited / Σύσταση: Νερό, Εκχύλισμα στιγμάτων Crocus sativus / Χρόνος παραγωγής: 1 ημέρα  / Πιστοποιήσεις: ISO 3632, Spices, Saffron (Crocus sativus L.) - ISO 9001 και 14001, Mονάδα Eκχυλίσεων - ISO 16128, Φυσικής προέλευσης συστατικά - Πιστοποίηση βιολογικής παραγωγής φυτικού υλικού / Μέθοδος παραγωγής: Ψυχρή εμβροχή / Χρήσεις φυτικών συστατικών (INCI): Παράγοντας περιποίησης δέρματος

Ελληνικά

Important!

If you continue with the redemption of this gift, you will lose all progress and products added to your cart.

Are you sure you want to redeem now?