Περασάμε μια ολόκληρη ημέρα, μιλώντας και, κυρίως, παρακολουθώντας τον Δάνη, να πηγαινοέρχεται από το γραφείο του στο εργαστήριο, και από το εργαστήριο στο ‘2ο σπίτι του’, όπως ο ίδιος αποκαλεί, την πρότυπη Μονάδα Εκχύλισης στο εργοστάσιο της KORRES.
Χημικός με ειδίκευση στα φυσικά προϊόντα, ο Δάνης δουλεύει μαζί μας από το 2008 και την ημέρα που είχε προγραμματιστεί η συνάντησή μας, εκείνος είχε στην ατζέντα του την εξαγωγή, σε μικρή κλίμακα, εκχυλίσματος από Άνθη Αμυγδαλιάς.
«Η διαδικασία είναι απλή» μας λέει. «Ουσιαστικά πρόκειται για την μελέτη φυτών της ελληνικής χλωρίδας και την μετατροπή τους σε α’ ύλη για καλλυντική χρήση». Συνεχίζει να μας μιλάει ώρα για την χειρωνακτική και εφαρμοσμένη έρευνα φυσικών υλών, για αναλύσεις ποιότητας βάση διεθνών και ευρωπαϊκών πρωτοκόλλων, ενώ παράλληλα κινείται με απίστευτη άνεση γύρω από μηχανήματα, αλλάζει ρυθμίσεις, κατεβαίνει στο γραφείο, ανοίγει φακέλους & βιβλία, επιστρέφει στο εργαστήριο, και πάλι από την αρχή.