Παρακολουθώντας τον τόση ώρα, δεν μπορούμε να τον φανταστούμε να κάνει κάτι άλλο, να ασκεί επάγγελμα μη συνδεδεμένο με τη φύση, τα φυτά, το συζητάμε μεταξύ μας, σχεδόν του ‘ανακοινώνουμε’ τη σκέψη μας, και φυσικά, μας το επιβεβαιώνει.
«Όσο κλισέ και να ακουστεί, μεγάλωσα λίγο έξω από τη Λάρισα, μακριά από το αστικό κέντρο, μέσα στα χωράφια και τα δέντρα. Η γιαγιά μου δούλευε πολλά χρόνια στη συλλογή βαμβακιού, αλλά ήταν ο πατέρας μου, που ακόμα και τώρα καλλιεργεί το δικό του κήπο, ο οποίος μου μετέδωσε την αγάπη του για το περιβάλλον.»
Δουλεύοντας παράλληλα σε παραπάνω από 10 projects, μπορεί να περάσουν και 5 χρόνια μέχρι την εμφάνιση τους, ως προϊόντα πια, στην αγορά. «Αλλά όταν αυτό συμβαίνει, είναι πολύ ωραίο συναίσθημα. Έχοντας περάσει μήνες μελετώντας ένα συγκεκριμένο φυτό και τις δράσεις του, να γίνεται αποδεκτό από την εταιρεία, από τον κόσμο. Δημιουργείς μια παρακαταθήκη όταν ένα φυτό ουσιαστικά ‘οδηγεί’ μια ολόκληρη σειρά». Από την ημέρα που ξεκίνησε στην KORRES, ο Δάνης έχει ‘μετακομίσει’ 2 φορές στο εξωτερικό για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Την 1η φορά, για το ερευνητικό πρόγραμμα NATPROTEC στην Ελβετία και τη 2η φορά σε πανεπιστήμιο της Γαλλιάς, στο εργαστήριο φαρμακογνωσίας.

Όταν τον ρωτάμε σχετικά, μας απαντάει το αυτονόητο – πόσο σημαντικό πιστεύει ότι είναι να κάνει κανείς πράξη αυτό που του αρέσει. Να εργάζεται πάνω σε αυτό που επέλεξε να σπουδάσει. «Όποτε, φυσικά και με ενθουσιάζει κάθε ευκαιρία που μου δίνεται για επιπλέον έρευνα, για έξτρα γνώση.»
Τον πιστεύουμε. ‘Αλλωστε ο ίδιος μας έχει ‘εκμυστηρευτεί’ νωρίτερα ότι , εκτός από τη βιβλιογραφική αναζήτηση των ιδιοτήτων των φυτών που κάνει στο γραφείο, μελετάει πολύ, ακόμα και όταν είναι στο σπίτι του. Όσες ώρες περάσαμε μαζί, είτε στη μονάδα εκχύλισης είτε στο εργαστήριο, δεν υπήρξε στιγμή που να μην πήγε κάτι όπως ‘έπρεπε’, όπως το είχε ο ίδιος σχεδιάσει. Φυσικά αυτό δεν συμβαίνει πάντα, μας λέει ο Δάνης γελώντας. « Κατά τη διάρκεια μιας από τις πρώτες μου εκχυλίσεις μικρής κλίμακας , κάτι δεν είχα υπολογίσει σωστά, φεύγει ένας σωλήνας από τη θέση του λόγω πίεσης και γεμίζει το ταβάνι του εργαστηρίου με καφέ εκχύλισμα Φασκόμηλου. Καθαρίζαμε μέχρι αργά το βράδυ! Νομίζω δεν μου το έχουν συγχωρέσει ακόμα!!!»
Όταν τον ρωτάμε για το αγαπημένο του φυτό, μας μλάει με ενθουσιασμό για ένα secret project που θα βγει στην αγορά σε περίπου 2 χρόνια. Πρόκειται, μας εκμυστηρεύεται ο Δάνης, για ένα πολύ απαιτητικό, πολύ ευαίσθητο φυτό. Εμάς δεν μας μένει παρά να περιμένουμε!

During our day together, everything went according to plan. However, Danis said laughingly, this is definitely not always the case. “During one of my first microscale extractions in the lab, I definitely hadn’t done something right. One of the tubes loosened up due to pressure and the lab’s ceiling was, in a matter of seconds, filled with brown Sage extract. It was definitely a late work night, trying to clean up the mess with the team. ” During one of his breaks, and before our departure, we ask him about his favorite plant. And that’s when his whole face lights up, talking about a super secret project that will enter the market in about two years time. This plant, he tells us, is an extremely ‘demanding’ and sensitive one. All we can do is wait and see!