Life is my body

«Ποιος θέλει να ζήσει για πάντα»

Με τους πληθυσμούς με το μεγαλύτερο ποσοστό μακροβιότητας εδώ και χρόνια στο μικροσκόπιο των επιστημόνων, τα μυστικά της μακροζωίας έχουν πια αποκαλυφθεί και μας περιμένουν να τα εφαρμόσουμε. Στην καρδιά τους, βρίσκονται οι διατροφικές συνήθειες του τόπου μας.

 

Η μακροβιότητα, σύμφωνα με όλες τις έρευνες, συνδέεται πρωτίστως με τη διατροφή και μάλιστα τη Μεσογειακή. Διόλου τυχαία, στα μέρη με τους μακροβιότερους πληθυσμούς στον κόσμο – στην Ικαρία, το χωριό Λόμα Λίντα της Καλιφόρνιας, τη χερσόνησο Νικόγια της Κόστα Ρίκα, το νησί Οκινάβα της Ιαπωνίας και τη Σαρδηνία – η διατροφή των κατοίκων προσομοιάζει της Μεσογειακής: φρούτα, λαχανικά, όσπρια, λαδερά, ψάρια, μικρή κατανάλωση κρέατος (μία-δύο φορές την εβδομάδα). Πιστεύεται ότι ακολουθώντας τη Μεσογειακή Διατροφή μπορούμε να κερδίσουμε έως και 4,5 χρόνια ζωής.
Αυτά είναι τα τρόφιμα και μυρωδικά που αναδεικνύονται σε πρωταγωνιστές της μακροβιότητας:


Μπρόκολο, κουνουπίδι
Τα λεγόμενα κραμβοειδή λαχανικά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες A, B1, C και η β-καροτίνη, καθώς και σε φυλλικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο. Τα κραμβοειδή έχουν μελετηθεί εκτενώς και τους έχουν αποδοθεί αντικαρκινικές και καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες, ενώ συμβάλλουν στην ολιστική τόνωση της άμυνας του οργανισμού. Όσο λιγότερο βρασμένα, τόσο περισσότερο διατηρούν την αντιοξειδωτική τους δύναμη.


Πράσινα λαχανικά
Τα πράσινα λαχανικά, όπως το σπανάκι, οι πιπεριές, τα χόρτα και το μαρούλι, περιέχουν δύο αντιοξειδωτικές ενώσεις, τη λουτεΐνη και τη ζεαξανθίνη, οι οποίες, σε συνδυασμό με τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά τους, τους προσδίνουν υψηλή διατροφική αξία. Η αυξημένη κατανάλωσή τους σχετίζεται με μειωμένο καρδιαγγειακό κίνδυνο, αλλά και μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη και καρκίνου.


Καρποί και σπόροι δημητριακών
Αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια, φουντούκια… Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε καλά ωφέλιμα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Η συστηματική κατανάλωσή τους, ανάλατων και ωμών, σχετίζεται με μείωση έως και κατά 35% του καρδιαγγειακού κινδύνου και ελάττωση της χοληστερίνης. Επίσης, παρότι οι είναι πλούσια πηγή θερμίδων, η συστηματική τους κατανάλωση σχετίζεται με καλύτερο έλεγχο του βάρους και της όρεξης!


Εφάμιλλης διατροφικής αξίας είναι και οι σπόροι καθώς αποτελούν πηγή ασβεστίου, βιταμίνης Ε και ψευδάργυρου. Ειδικότερα ο λιναρόσπορος και το σουσάμι περιέχουν λιγνάνες, οι οποίες ανήκουν στα φυτοοιστρογόνα συστατικά με αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.


Ρόδι, το φρούτο του Παραδείσου
Το ρόδι είναι σύμβολο μακροζωίας και γονιμότητας, και αποκαλούνταν από τους Πέρσες «φρούτο του Παραδείσου». Η θρεπτική αξία του είναι μεγάλη χάρη στην περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες, φυλλικό οξύ, σίδηρο, κάλιο, φυτικές ίνες και βιταμίνες Α, C, Ε. Είναι πλουσιότατο σε αντιοξειδωτικά (τανίνες, ανθοκυανίνες, ελλαγικό οξύ) και η συνολική αντιοξειδωτική ικανότητά του είναι διπλάσια από αυτήν του κόκκινου κρασιού.


Γιαούρτι, το αντιγηραντικό
Όταν ο Ρώσος Νομπελίστας καθηγητής Ίλια Μέτσνικοφ μελέτησε στις αρχές του 20ου αιώνα τη μακροζωία στην Ευρώπη, ανακάλυψε ότι οι περισσότεροι αιωνόβιοι βρίσκονταν στη Βουλγαρία. Μελετώντας το μυστικό της μακροζωίας τους, διαπίστωσε ότι οφειλόταν στις ευεργετικές ιδιότητες του γιαουρτιού, το οποίο ο λαός κατανάλωνε σε καθημερινή σχεδόν βάση.

Τσάι του βουνού, το μακροβιοτικό
Φύεται σε βραχώδεις τοποθεσίες με μεγάλο υψόμετρο, φημίζεται για τις αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αγχολυτικές ιδιότητές τους, ενώ η επιστημονική ονομασία του «sideritis» μαρτυρά την υψηλή περιεκτικότητά του σε σίδηρο. Έχει τονωτικές, διουρητικές και αποτοξινωτικές δράσεις και, σύμφωνα με έρευνες, το τσάι του βουνού, κυρίως της Εύβοιας και του Ταϋγέτου, προφυλάσσει από την οστεοπόρωση. Κάποιες έρευνες έχουν μάλιστα συνδέσει τη συστηματική κατανάλωση του με τη μείωση των επιπτώσεων της νόσου του Άλτσχαιμερ. Θέλετε περισσότερες αποδείξεις; Το τσάι του βουνού ανήκει στο πρωινό των Ικαριωτών, ενός από τους πλέον μακρόβιους πληθυσμούς παγκοσμίως.


Κόκκινο κρασί, το καρδιοπροστατευτικό
Το κόκκινο κρασί χάρη στα πολύτιμα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στη φλούδα των σταφυλιών κατατάσσεται πρώτο στη λίστα των καρδιοπροστατευτικών αλκοολούχων ποτών. Ένα με δύο ποτηράκια κόκκινο κρασί την ημέρα για τους άνδρες και ένα ποτηράκι για τις γυναίκες βάσει ερευνών συμβάλλουν στη μακροζωία.


Ελληνικός καφές, το μυστικό των Ικαριωτών
Μετά την είδηση ότι ο ελληνικός καφές αποτελεί καθημερινή συνήθεια των Ικαριωτών, πολλοί θυμηθήκαμε την παραδοσιακή ελληνική συνήθεια. Φυσικά, για να «πάρουμε τα χρόνια» ενός αιωνόβιου, δεν αρκεί να πίνουμε ελληνικό καφέ, αλλά να τον απολαμβάνουμε και στις αντίστοιχες συνθήκες, δηλαδή με ηρεμία και αγαπημένη παρέα.


Δεντρολίβανο, το μυστικό των Ιταλών
Στο δεντρολίβανο αποδίδεται η μακροβιότητα των κατοίκων του παραλιακού χωριού Ατσαρόλι, το οποίο στην Ιταλία είναι γνωστό και ως «χωριό των αιωνόβιων». Το βότανο χρησιμοποιείται ευρύτατα στη μαγειρική τους, όμως οι ερευνητές επισημαίνουν ότι επιπλέον οι κάτοικοι του Ατσαρόλι καθημερινά περπατούν αρκετά για τα ψώνια και τις εργασίες τους.

Οι καλές συνήθειες


Οι αιωνόβιοι…
Δεν τρώνε πολύ. Δεν σηκώνονται από το τραπέζι με γεμάτο στομάχι. Οι επιστημονικές έρευνες επιβεβαιώνουν ότι ο περιορισμός των θερμίδων συνδέεται με μακροζωία.
Δεν κάθονται! Είναι δραστήριοι με τον τρόπο τους. Πίνουν καφεδάκι και λένε τα νέα τους, ψαρεύουν, παίζουν χαρτιά ή άλλα ομαδικά παιχνίδια. Τηρούν ένα πρόγραμμα δραστηριοτήτων από το οποίο σπανίως παρεκκλίνουν. Και περπατούν καθημερινά ή κάνουν ποδήλατο ή ψώνια…
Διαβάζουν εφημερίδα και εξασκούν το μυαλό τους καθημερινά π.χ. ζωγραφίζοντας, μαθαίνοντας ένα όργανο ή έχοντας ένα χόμπι.
Δεν καπνίζουν. Αν και δεν λείπουν οι εξαιρέσεις, στην πλειοψηφία τους οι αιωνόβιοι δεν καπνίζουν. Το κάπνισμα μπορεί να «κλέψει» έως και μία δεκαετία από τη ζωή μας.
Είναι παντρεμένοι. Οι μακροβιότεροι άνθρωποι στον κόσμο είναι παντρεμένοι (όσοι χήρεψαν ξαναπαντρεύτηκαν). Ακόμη πιο σημαντικά, δεν υποφέρουν από μοναξιά χάρη στους ισχυρούς οικογενειακούς και κοινωνικούς δεσμούς που διατηρούν.
Έχουν χιούμορ και αισιοδοξία. Οι αιωνόβιοι διατηρούν το χιούμορ τους ακόμη και στις μεγαλύτερες δυσκολίες, ενώ χαρακτηρίζονται από μια αισιόδοξη στάση ζωής.

Εγγραφή στο Newsletter

Εισάγετε το email σας για να εγγραφείτε στο newsletter

Σας ευχαριστούμε! Είμαστε χαρούμενοι που γίνατε συνδρομητής μας. Σας έχουμε στείλει ένα σύνδεσμο στο email που μας δώσατε. Παρακαλώ χρησιμοποιήστε αυτόν τον σύνδεσμο για να πιστοποιήσουμε το email σας και να ολοκληρώσετε την εγγραφή σας.
Αποδέχομαι τους όρους χρήσης Δες Όρους και Συνθήκες.